Glen Moray Chardonnay Cask Finish

De Glen Moray distilleerderij werd opgericht in 1897 in het plaatsje Elgin, aan de oevers van de rivier Lossie in de Speyside regio. In 1920 nam Glenmorangie het bedrijf over en is nog steeds eigenaar. Jaarlijks produceert de distilleerderij zo'n 3 miljoen liter whisky, waarvan een groot deel wordt gebruikt voor het blenden van whisky merken zoals Bailie Nicol Jarvie en Highland Queen. Het doel is om uiteindelijk zo'n 6,5 miljoen liter whisky per jaar te produceren. In het warehouse liggen gemiddeld zo’n 50.000 ex-bourbon en refill sherryvaten waar de whisky in ligt te rijpen. Men gebruikt hoofdzakelijk bourbonvaten, die van de Makers Mark en Heaven Hill distilleerderij gekocht worden.

Sinds het begin van de 20e eeuw staan ​​ze bij Glen Moray erom bekend te experimenteren met diverse vaten om te kijken wat de verschillende invloeden op hun whisky's zijn, waarbij deze Chardonnay Cask Finish een zeer goed voorbeeld van is. In eerste instantie gerijpt op gebruikte Amerikaanse bourbon vaten en daarna nog een korte periode gerijpt op gebruikte witte wijnvaten van de Chardonnay druiven. In deze witte wijnvaten ontstaan de smaken van tropisch fruit en warme kruiden met daarnaast zoete vanilletonen. Verder heeft deze single malt geen leeftijdsvermelding waardoor we kunnen constateren dat het een relatief jonge whisky is, maar geen nadelig effect heeft op de smaak. Een betaalbare single malt met een smaak voor een breed publiek, van beginners tot gevorderden.