Legado Munoz Macabeo Verdejo 2022

In het hart van Spanje ligt de grootste wijnstreek van dit land : La Mancha. Een uitstekend gebied voor wijnbouw met jaarlijks zo'n 3.000 zonuren wat leidt tot grote wijnoogsten en betaalbare rijpe wijnen. In de plaats Noblejas-Toledo ligt het wijnbedrijf van Vinedos y Bodegas Muñoz, een familiebedrijf welke in de jaren '40 gesticht is door Don Blas Muñoz Garcia de la Rosa, de vader van de huidige eigenaar Bienvenidos Muñoz Pollo, die het stokje in 1975 overnam. Inmiddels zit ook de 3e generatie in het bedrijf. Na de overname in 1975 werd het bedrijf gigantisch uitgebreid ; door de bouw van een nieuw gebouw ging de productie van 15.000 flessen per jaar naar 4 miljoen liter en kunnen er 2.000 flessen per uur worden gebotteld. In het oude gebouw liggen nu 200 vaten van Frans eikenhout om de wijn te laten rijpen in een ultieme omgeving. Het bedrijf is één van de besten in La Mancha en is volledig gemoderniseerd met behoud van oog op kwaliteit naast kwantiteit.

Deze heerlijke, frisse witte Legado Muñoz wordt gemaakt uit een combinatie van macabeo druiven en verdejo. De macabeo druif wordt vaak voor mousserende cava-wijnen gebruikt in de omgeving Catalonië en geeft een fris kruidige neus met een laag zuurgehalte. De verdejo, veel voorkomend in Rueda, heeft de smaak van appel en peer met eveneens een lichte kruidigheid. Kort gezegd ; betaalbaar wit, fris, niet te stevig met citrus, witte bloemen en rijpe appel/peer in de smaak. In combinatie met lichte vissoorten, rijst, pasta en groentengerechten een prima keus.