Pike Creek 10 years Rum Barrel

Pike Creek is een Canadian Whisky en wordt geproduceerd door Hiram Walker & Sons Distillery, onderdeel van Corby Distillers. Corby Spirit & Wine Ltd. is een Canadese dranken producent- en distributiebedrijf, opgericht in 1859 in Corbyville, Ontario. Inmiddels is Pernod-Ricard voor 46% eigenaar van het bedrijf.

Pike Creek 10 Years Rum Barrel Aged is een Canadian Blend (voornamelijk rogge), gerijpt op ex-Bourbonvaten, welke een klein jaar een finish heeft gekregen op rumvaten, waardoor het een zeer rijk zoet aroma heeft ontwikkeld. Denk aan karamel, bruine suiker en vanille in de neus en geblakerd eikenhout van de gebrande rumvaten. De smaak is uitermate zacht en zoet (zie de aroma’s) en de rum is altijd op de achtergrond aanwezig. Een genot om te drinken.