Veuve Clicquot Brut

Nicole-Barbe Clicquot was 27 jaar toen haar echtgenoot overleed. Zij twijfelde geen moment en koos er voor het bedrijf voort te zetten en zo verkreeg zij de eervolle bijnaam ‘La Grande Dame de la Champagne’. Zij boorde een nieuwe markt aan in o.a. Rusland en liet de prijsbewuste Franse en Britse handelaren links liggen. In de loop van de jaren bouwde zij een prachtig imperium op met goed gespreid liggende wijngaarden. Daarnaast kopen zij uiteraard druiven bij geselecteerde wijnboeren in de omgeving. Vanaf 1961 gebruikt men bij Veuve Clicquot uitsluitend roestvrijstalen vaten voor de vergisting.

De Veuve Clicquot Brut ‘non millésimé’ ( zonder jaartal ) wordt vervaardigd van 56% Pinot Noir, 28% Chardonnay en 16% Pinot Meunier. Deze druiven zijn afkomstig van zo’n 50 verschillende wijngaarden. Bij deze champagne komt de huisstijl het meest tot uitdrukking; fris, kruidig, krachtig en rijk in smaak.