Varvaglione 12e Mezzo Primitivo 2020

Varvaglione 12e Mezzo Primitivo 2020

Eigenaar Cosimo Varvaglione, tevens wijnmaker van het huis Varvaglione, zag als derde in de familiegeneratie de unieke mogelijkheden in van het wijngebied Puglia, in de hak van de Italiaanse laars. Daar heeft hij in zijn nieuwe wijnkelder de modernste vinificatiemethodes geïntroduceerd. Warme hete zomers met een iets verkoelend windje van de Adriatische Zee zorgen met de vruchtbare kalk en-kleibodem en juiste technieken voor een goed klimaat voor wijnbouw. Ondanks de soms hete temperaturen is Cosimo erin geslaagd frisheid te bewaren in zijn wijnen en het alcoholpercentage in toom te houden. 12e Mezzo betekent 12,5 en slaat op het alcoholpercentage van deze wijn.

De Primitivo van Varvaglione is een elegante middelzware wijn met een mooie balans van rijp zoet fruit, kersenjam, specerijen en cacao. Lichte zachte aangename tannines en op de achtergrond wat houtrijping zorgen voor een heerlijke volle smaak. Lekker bij diverse vleesgerechten en harde kaassoorten.