Merk: Maison Virginie
Model: 0.75 liter
Beschikbaarheid: Op voorraad
7,95€
Excl. BTW: 6,57€

Maison Virginie Chardonnay 2019

Domaine Virginie ( Lieuran, Languedoc-Roussillon ) is een zeer jong bedrijf, opgezet in 1989 door een aantal zakenmensen en wijnboeren uit de regio. Met de modernste technieken worden heerlijke en betaalbare wijnen gemaakt, geschikt voor een breed publiek. Bij Virginie streeft men er heel nauwgezet naar om voor iedere druif het geschiktste terroir te vinden. In het ene geval is dat kleirijke zandgrond in een zo koel mogelijke omgeving, soms kiest men juist voor kalkbodems op een warme plek. En dat het hechten van zoveel belang aan terroir juist ook zinvol is bij het maken van cépage wijnen wordt iedere keer duidelijk bij het proeven van het resultaat.

De Chardonnay-druiven bestemd voor deze wijn wordt 's-nachts geoogst en snel naar het domein gebracht waar ze worden gekoeld en vergist op lage temperatuur in roestvrij stalen tanks. Hierdoor behoud je meer smaak en wordt de uiteindelijke wijn een stuk frisser. De gebruikte druiven groeien in de gebieden Hérault en Aude, waarbij het Aude gebied koeler is en de druiven uit Hérault meer rijkdom geven. Na de vergisting rijpt de wijn 6-8 maanden op hout en worden de gistcellen geregeld geroerd om nog meer smaak af te geven. Deze goudgele Zuid-Franse wijn heeft een Bourgogne-achtige mineraliteit en een aroma van tropisch fruit, citrus, vanille en toast. Heerlijk zachtromig in zijn smaak met bijna geen zuren. Echt een wijn voor bij o.a. gebakken vis en kip, coquilles, risotto's en quiche met kaas.

Geef beoordeling

Note: HTML-code wordt niet vertaald!
    Slecht           Goed