Kavalan Solist Port Cask

Kavalan Distillery is een droom die uitkwam voor Mr.Tien-Tsai Lee, oprichter van het Taiwanese King Car, een bedrijf dat zich bezighoud met voeding, dranken, biotechnologie en agricultuur. Na oplevering eind 2005 van deze hypermoderne distilleerderij en gebruik makend van de al aanwezige kennis van de stokers van King Car, werden de eerste vaten whisky gevuld in maart 2006, waarna de eerste flessen Kavalan single malt eind 2008 op de markt verschenen. En toen ging het snel, want de kenners waren het er unaniem over eens dat het hier om geweldige whisky’s ging, geproduceerd met de nieuwste technologie, het zuiverste water en gerijpt in de schone lucht van noord-oost subtropisch Taiwan.

Kavalan Solist Port Oak behoort bij de speciale Solist-serie uitgebracht door Kavalan, waarbij het gaat om enkel-vat-bottelingen, cask strenght. Deze Solist Port botteling heeft een alcoholpercentage van 58,6% en is bruin van kleur. Door het rijpen op gebruikte portvaten heeft hij een fruitig en notig aroma met hinten van sinaasappel, citroen en eikenhout. Deze tonen komen ook terug in de smaak met verder bruine suiker en zachte chocolade. Een zeer lange afdronk met citrus en karamel. Een snoepje!