Wynand Fockink Oude Jenever

Wynand Fockink Oude Genever

In 1679 begon Jan Bierman in de Pijlsteeg in Amsterdam met zijn distilleerderij en likeurstokerij. Zo’n 50 jaar later nam de Steenwijker Wynand Fockink het bedrijfje over en groeide uit tot een van de grootste jeneverstokers van het land. Zijn nazaten breidde het bedrijf uit, maar na W.O.2 kon men de concurrentie met Bols niet meer aan en werd vervolgens door datzelfde Bols overgenomen. In 1970 verdwenen tenslotte alle Wynand Fockink producten van de markt. Alleen het proeflokaal bleef bestaan, tot 1988, waarna het pand een tijd gekraakt werd. In 1993 werd op initiatief van Jaros Janssens en Jan Galesloot het proeflokaal heropend en begonnen ze naast het pand een distilleerderij en zetten zo Wijnand Fockink weer als kwaliteit merk op de kaart. In September 2013 werd de explotatie van Wynand Fockink wederom overgenomen door Lucas Bols.

De Oude Jenever van Wynand Fockink wordt volgens het oude geheime originele recept, in kleine oplage gestookt. Zeer zacht van smaak met een alcoholpercentage van 38%. Bekend is dat men slechts 3% moutwijn gebruikt en buiten natuurlijk jeneverbessen, wordt er ook alsem, anijs en zoethout gebruikt. Korte maar frisse afdronk.