Crema Catalana Melody

Wie een beetje bekend is in de keuken kent wel het dessert Crème Brûlée. Dit traditionele nagerecht bestaat uit custard gemaakt van room, suiker en eieren, en daarna op smaak gebracht met vanille. Vers gemaakt wordt dit nagerecht altijd geflambeerd aan de bovenzijde. Een drank daarvan afgeleid is het uit Catalonië afkomstige Crema Catalana. Sommige mensen kennen dit wellicht van hun vakantie in Barcelona, maar voor veel mensen is het nog onbekend. Deze creamlikeur wordt gemaakt op basis van room en gebrande vanille en heeft de smaak van vanille, citroen, kaneel en room. Het beste is om de fles in de koelkast te zetten waardoor de likeur altijd gekoeld is. Schenk hem lekker puur naast je koffie of gewoon heerlijk als afzakkertje in de avond….17% alcohol.