Varvaglione 12e Mezzo Malvasia Nera 2020

Eigenaar Cosimo Varvaglione, tevens wijnmaker van het huis Varvaglione, zag als derde in de familiegeneratie de unieke mogelijkheden in van het wijngebied Puglia, in de hak van de Italiaanse laars. Daar heeft hij in zijn nieuwe wijnkelder de modernste vinificatiemethodes geïntroduceerd. Warme hete zomers met een iets verkoelend windje van de Adriatische Zee zorgen met de vruchtbare kalk en-kleibodem en juiste technieken voor een goed klimaat voor wijnbouw. Ondanks de soms hete temperaturen is Cosimo erin geslaagd frisheid te bewaren in zijn wijnen en het alcoholpercentage in toom te houden. 12e Mezzo betekent 12,5 en slaat op het alcoholpercentage van deze wijn.

Malvasia Nera is familie van de witte Malvasia druif en komt voor in Zuid-Italië, voornamelijk in de Puglia regio. Deze druif levert een dieprode wijn met een rijke geur van granaatappels, frambozen en enige kruidigheid. De smaak is zeer toegankelijk door zijn milde tannines en is rijk aan rood donker sappig fruit. De afdronk is lang met gedroogd fruit. Heerlijk bij een pizza, pasta, licht gekruide gerechten en gerijpte kaas.