Deakin Estate Shiraz 2020

Rond de stad Melbourne bevindt zich èèn van de belangrijkste wijnprovincies van Australië: Victoria. De meeste wijngaarden bevinden zich niet al te ver van zee, om optimaal te profiteren van zoveel mogelijk koelte. Zo ook de wijngaarden van de succesvolle winery “Deakin Estate”. Zij produceren wijnen die rijk van smaak zijn, met het accent op heerlijk rijp fruit. Al hun wijnen zijn ‘cèpage-wijnen’, wijnen gemaakt van èèn druivensoort. Deze ‘range’werd in 1994 gelanceerd. Op het 350 ha tellende wijnlandschap van Deakin Estate zwaait Dhr.Phil Spillman de scepter en met veel succes. De Deakin-wijnen zijn momenteel reeds te verkijgen in maar liefst 28 landen.

De Shiraz van Deakin heeft een ronde, romige smaak met uiteraard de kruidigheid van de shiraz, maar bevat daarnaast ook fruit en subtiele houttonen. Heerlijk te combineren bij een T-bonesteak of entrecote, maar smaakt ook niet verkeerd bij lamsvlees. Vanaf de oogst is de wijn zo’n 4-5 jaar te bewaren. Alcoholpercentage is stevig : 14%