Gospel Barrel Aged Piet Honingh Genever Batch 7

Gospel Barrel Aged Piet Honingh Genever

Batch : 7

In 2015 begon Craft-brouwerij Jopen in Haarlem met het distilleren van kleine batches in de Gospel Spirits Distilleerderij. Het resultaat mocht er wezen, zoals deze Gospel Piet Honingh Genever, vernoemd naar de grootvader van Michel Ordeman, algemeen directeur van Jopen. Als jongetje zag Michel altijd een jeneverfles in de buurt van zijn opa staan en zo ontstond de passie van Michel voor jenever naast natuurlijk bieren.

Piet Honingh Genever wordt gemaakt van moutwijn op basis van Jopenbier, waarbij tijdens het destilleerproces botanische kruiden en vruchten worden toegevoegd, o.a. eucalyptus, jeneverbes (uiteraard), karwijzaad, sinaasappel en korianderzaad. De rijping van 3 maanden vind plaats in Sloveens eikenhouten vaten. In de geur komen jeneverbes en komijn (geur van karwijzaad) naar voren. Op de tong eerst duidelijk sinaasappel, daarna kruidigheid van eucalyptus. Een krachtige stoere jenever van 40% alc. met een zeer zachte afdronk. Jopen raadt Piet Honingh aan als kopstoot bij natuurlijk een stevig Jopen biertje. Batchnummer: 7 ( beperkt leverbaar )