Taylors Late Bottled Vintage 2017

De Engelse handelaar Job Bearsley ruilde al in 1670 Britse wol voor graan, olie en kabeljauw en vandaar uit rolde hij in 1692 in de wijnhandel. Begin 18e eeuw besluit Job’s zoon Peter zelf op zoek te gaan naar wijngaarden i.p.v. alleen als transporteur op te treden. Zijn pioniersgeest leidde hem stroomopwaarts waar hij in 1744 als eerste Engelsman in bezit komt van een stuk grond in het Douro-gebied. Het landgoed met bebouwing in Salgueiral vlakbij Régua maakt nog steeds onderdeel uit van Taylor’s.Uniek in de portwereld is dat Taylor’s heden ten dage nog steeds een familiebedrijf is.

De ‘Late Bottled Vintage’-portstijl is door Taylor’s ontwikkeld en door anderen veelvuldig gekopieërd, maar niet ge-evenaard. De handgeplukte druiven komen van de beste percelen van Taylor’s en van topproducenten in de gebieden Cima Corgo en Douro Superior. Na onderbreking van de gisting door toevoeging van wijnalcohol wordt de wijn 4-6 jaar gerijpt. De kleur van deze L.B.V. is dieprood met een krachtige geur van pittig fruit met een verfijnde kruidigheid, gebrande noten, vijgen,pruimen, zwarte bes en cacao. Vol en zoetig in smaak, kruidig en zoethout. Een L.B.V. is dè port voor bij (pure) chocolade……. Een ongeopende fles kan moeiteloos een jaar of tien mee zonder zijn karakteristiek te verliezen.