Moët et Chandon Brut Imperial

Moët et Chandon, gevestigd in Epernay, is de gigant in de champagne-industrie. Zij bezitten meer wijngaarden dan welk ander champagnehuis dan ook. Elke 2 seconden wordt er ergens in de wereld wel een fles Moët ontkurkt. Tegenwoordig behoort Moët et Chandon tot de LVMH-groep, waar ook andere champagnemerken als Ruinart, Veuve Cliquot, Krug en Mercier toe behoren. Naast Frankrijk is Moët et Chandon ook gevestigd in Amerika ( Napa Valley, www.chandon.com ), Australië ( Yarra Valley, www.yarra-valley.net.au ) en zelfs Brazilië.

De Brut Impérial is gecomponeerd uit zo’n 150 verschillende wijnen, gewonnen uit chardonnay, pinot noir en pinot meunier en afkomstig uit alle delen van Champagne. Het is een champagne zonder oogstjaar, want in de assemblage zit tevens een belangrijk deel vins de réserve – mooi gerijpte wijnen uit oudere jaren. Brut Impérial refereert aan de prettig droge smaak (Brut) en aan de langdurige voorkeur van keizer Napoléon voor de champagne van Moët & Chandon (Impérial).